Куриные ноги в соевом соусе.

А я, в качестве относительно быстрого хрючева, делаю куриные ходули в соевом соусе.
На 6 ног, 50-80гр соевого соуса, специй по вкусу, масла оливкового сколько то, 2-4 зубчика чеснока в зависимости от размера.
Ноги споласкиваем холодной водой. Сушим бум. полотенцем. В чашку льем соевый, макаем ноги, засыпаем специями (у меня какая то смесь), ворочаем это все. Оставляем стоять в теньке. Потом ворочаем еще пару раз, через каждые 15-20 минут, что бы ноги равномернее в соусе промокали.

 

Потом чистим чеснок, давим в ноги, ворочаем. Ждем 15-20минут снова.
Я не солю отдельно. Вообще. Соли в соевом хватает. Но это по вкусу.

Льем на сковороду масло. Очень много не нужно. Огонь на максимум. 1,5-2 минуты ждем. Кидаем ноги в сковороду. Остатки соуса с маринадом не выливаем - пригодится еще.

Ноги обжарили с одной стороны 5минут, gо ложке масла на каждую, растеклось - перевернули и обжариваем 5 минут с другой стороны.

Огонь убавляем до небольшого, но не совсем уж дохлого. Выливаем в сковороду остатки соуса-маринада. Тушим с закрытой крышкой 20минут, переворачиваем и еще 20 минут с другой стороны.

Можно кушаць.

Добавлен: 2 дн. 12 ч. назад от GREY #34811
GREY аватар
Огонь! Пол ведра мясного салата - 10 минут!



Эта штуковина умеет не только кубики, но и соломку и ломтики: вчера картоху жарил на восемь человек, отлично получилось. Толщину слайса можно регулировать на ходу.

Хочу большой отдельный шкаф для всех приблуд!
Добавлен: 3 нед. 2 дн. назад от GREY #34690
GREY аватар
Пока разговор о размерах жрачки в килограмм всё хорошо, а вот когда начинаются тазики/вёдра - ебал я ножички как оно есть. Нас на даче шесть человек постоянного состава, а ещё гости иногда случаются. Руки отсохнут.

Я всё нашёл, пойду завтра закупать: www.euronics.lv...jn-dlja-miksera
Добавлен: 3 нед. 3 дн. назад от Pyku_He_oTTyda #34688
Pyku_He_oTTyda аватар
В хараборах с моторчиком острые ножи.
Реально проблема их мыть...когда среди кучи пластика - лезвие...
Добавлен: 3 нед. 3 дн. назад от Openreel #34687
Openreel аватар
Нарубить фарша с зеленью мне быстрей траха с мясорубкой, которую еще и разбирай и мой потом. Про качество фарша и говорить нечего.
Добавлен: 3 нед. 3 дн. назад от Openreel #34686
Openreel аватар
Вымыть нож после работы - 1 минута. Нож поправить раз в месяц - 5 минут на ножеточке. В конце месяца он будет еще острый, просто уже не дико острый.
Есть такие острые ножи в хероборах с моторчиком? Сколько места занимает эта хрень? Сколько времени еще разбирать, мыть, сушить, собирать потом? Можно ли поправить или заточить нож в домашних условиях?