Куриные ноги в соевом соусе.

А я, в качестве относительно быстрого хрючева, делаю куриные ходули в соевом соусе.
На 6 ног, 50-80гр соевого соуса, специй по вкусу, масла оливкового сколько то, 2-4 зубчика чеснока в зависимости от размера.
Ноги споласкиваем холодной водой. Сушим бум. полотенцем. В чашку льем соевый, макаем ноги, засыпаем специями (у меня какая то смесь), ворочаем это все. Оставляем стоять в теньке. Потом ворочаем еще пару раз, через каждые 15-20 минут, что бы ноги равномернее в соусе промокали.

 

Потом чистим чеснок, давим в ноги, ворочаем. Ждем 15-20минут снова.
Я не солю отдельно. Вообще. Соли в соевом хватает. Но это по вкусу.

Льем на сковороду масло. Очень много не нужно. Огонь на максимум. 1,5-2 минуты ждем. Кидаем ноги в сковороду. Остатки соуса с маринадом не выливаем - пригодится еще.

Ноги обжарили с одной стороны 5минут, gо ложке масла на каждую, растеклось - перевернули и обжариваем 5 минут с другой стороны.

Огонь убавляем до небольшого, но не совсем уж дохлого. Выливаем в сковороду остатки соуса-маринада. Тушим с закрытой крышкой 20минут, переворачиваем и еще 20 минут с другой стороны.

Можно кушаць.

Добавлен: 4 дн. 9 ч. назад от Лёха #35021
Лёха аватар
Pyku_He_oTTyda пишет:
Нежнее говядины я не ел!
Ну, вырезку даже сувид не испортит. :)
Добавлен: 4 дн. 9 ч. назад от Лёха #35020
Лёха аватар
ottisk пишет:
Я все овощи и фрукты мою средством для мытья посуды и щеткой.
В т.ч. малину, клубнику, ежевику и тп.?
Добавлен: 1 нед. 3 дн. назад от Pyku_He_oTTyda #34980
Pyku_He_oTTyda аватар
Наготовил в су-вид говядину, обычную вырезка (ваше не рибай ни разу) в течении 21 часа.
Хотел 18 часов, но так вышло...)))
Нежнее говядины я не ел!

Добавлен: 1 мес. 2 нед. назад от Ollema #34867
Ollema аватар
Потому что в ковид больных не принимали.
Добавлен: 1 мес. 2 нед. назад от Ulis #34855
Ulis аватар
В ковид, кстати, резко снизилось количество желудочно-кишечного, из-за всеобщей паранойи и мыться всех мест не боящихся воздействия жидкостей.
Известная тема :D