Такой симпатичный десерт, не сложный в изготовлении и не отнимающий много сил, но длительный по времени: сделал шаг, жди, сделал еще шаг - снова жди. Но гости будут точно рады.
Я использовал для него: сливки, сахар, желатин и 200 граммов мороженой вишни.
Первым делом вишню оттаивать. Не беда если она до конца не растает.
Замачиваем желатин в теплой воде. Зависит от желатина, но примерно 4-6 чайных ложек на литр желе надо.
Добавляем сахара, ну 100-150 граммов и на самом маленьком огне растворяем, постоянно помешивая.
Отделяем половину в другую посуду и вливаем туда сливки, размешиваем. Хочется более диетичного - молоко. Или добавьте в сливки воды. Но не будет так вкусно.
Разливаем половину в посуду. Нужны плошки какой нибудь "легковытряхиваемой" формы. Ставим в холодильник до застывания.
Во вторую часть желатина с сахаром высыпаем вишни и так же постоянно помешивая разогреваем.
Выгребаем ягоды из этого вишневого супа и выкладываем на застывшее желе, добавляем чутка жидкого, и снова отправляем в холодильник.
Выливаем вторую часть сливочного желе и опять в холодильник.
Выливаем желе, из которого мы выловили вишню. И последний раз в холодильник.
Плошку с желе ставим в горячуюю воду и...
Вытряхиваем желе на блюдце.
Сбиваем сливки. Что бы получилось хорошо используйте жирные сливки, я беру всегда 35% и используйте их охлажденными.
Сахар добавляйте в самом конце, тогда будет хорошо. Сливки должны хорошо держаться на венчике.
Выкладываем ложку сливок на желе и можно подавать обжорам.