Блюдо не шикарное, но повышенной красоты. Ничего сложного и очень быстро. Годится для "непарадных" гостей. Нам нужен тонко нарезанный бекон, соль, перец и конечно же свиной карбонад.
Мясо отбиваем и солим. Ах да, перед этим режем!
Мясо надрезаем.
Бекон режем аккуратными полосками, края немедленно съедаем.
Вплетаем в мясо наш бекон.
Перчим.
Бросаем на разогретую сковороду, жарим одну сторону, переворачиваем. Жарить без крышки, кусочки мяса у нас тонкие.
Выглядит очень пристойно, а трудозатраты малые. И очень вкусно.