ТЕМА: Корм!

Ну, как получилось.

Что могу сказать по итогу:

Видимо перелил говноминералки и вкус соды прямо чувствуется. Не перебивает все, но следовой привкус есть слегка.

Мясо получилось рыхловато. Но жрать можно )))



.


.


.


.


.


.

Сергей, про соль учту!
Мы мало соли едим, теоретически, можно не солить ваще.
Раньше солил и перчил, когда стейк отдыхает после жарки... Счас что то заэксперементировался на свою голову.

Ulis пишет: Лёша, ну бля же бля, всё не так!
Мясо промыть перед жаркой, но ты, может быть, любишь с луком. Я так мариную на мангал, там лук никуда не впирался - сгорит, поэтому тру на тёрке. Мариновать в герметичной посуде, встряхнуть для газоотделения. И полчаса - это вообще крайний край. Рыхловато - передержал! Если нужно оставить лук - промой в дуршлаге, под краном, я не пробовал так, но думаю получится.
Обычно я делаю так: мариную, туплю пять-десять минут, иду топить мангал, пока разгорается до конца - сажаю на шампура. Т.е. если есть шея, то можно шашлык сделать вот сразу, без раздумий. полчаса от решения до чавканья.

Pyku_He_oTTyda пишет: Стараюсь меньше солить, но совсем без соли не получается. Ну и в общепите потом всё адски солёное.

Не, нафиг тёрку ещё мыть )))
Я понял, но пока буду чистокефыр. Мне нравится что с ним на выходе получается.
Устал мясо жрать )))
Хочется пару дней чего ни будь лёгкого

GREY пишет: Сергей, зачем герметичная посуда в этом случае? Мясо будет под давлением оставшихся в минералке газов?

Openreel пишет: Ага.