Второе блюдо без извратов, на непарадных гостей с минимальными трудозатратами, но с большим расходом врмени. Т.е. основная идея в том, чтобы сделать мясо и гарнир за один простой шаг, конвертируя труд во время. В это время можно потрепаться или в картишки перекинутся. Но под почетных гостей это слабовато, честно говоря, а для внутреннего потребления слишком много - за раз не убрать. Нам нужно для готовки нижеизображенное и плюс майонез (я его забыл показать вам, извините):
Мясо свиное(1), шея или карбонад, картошка(1), лук(0.5), сыр(0.5), майонез(0.25), соль и перец. Примерно на пять-шесть лиц или на три-четыре морды смотрите в скобках массу в килограммах, соль и перец - по наитию.
Первым делом включаем духовку, пускай греется, режем лук полукольцами и укладываем на дно формы. На дно чутка растительного масла.
Режем мясо нетонкими кусками, по полтора сантиметра. Тут такое дело, если поросятина, то потолще, если свинятина, то потоньше, если хряк от старости умерший, то лучше отбить и подольше готовить.
Мясо укладываем на лук. Солим и перчим. Картошку режем ломтиками и укладываем на мясо сверху, этот этап я сфотографировать забыл, извините. Картошку нужно присолить послойно, но с разумом.
На крупной терке натираем сыр и засыпаем тонким слоем. Снова забыл сфотографировать: поверх сыра вываливаем майонез, не сильно равномерно - сам растечется нагреваясь.
В духовку на 200 градусов на час, режим верх и низ. Помним про возраст свиньи, лучше дольше, чем получить жесткое. И потом еще на пять минут верх с вентилятором для пущего зарумянивания.
Получиться должно как то так.
А вот так оно в тарелке. Мясо должно протушиться настолько, что легко разделяется сервировочной лопаткой.