Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Как бы гуляш... свиной... на второе.

E-mail Печать

Да, я знаю, что гуляш - это венгерский суп и готовить его надо из говядины, честное слово знаю! Но я хочу не суп, а мясо с подливой, и из свинины, а готовить как гуляш. Мне нужно: свинины 400—500 граммов, лука репчатого не сильно много, томатной пасты баночку маленькую, перца красного пол чайной ложки, немножко душистого перца, с десяток горошин, пара листиков лаврушки, чутка масла оливкового и сахара чайную ложку и соль.

gul 01

 

Первым делом режем мясо на кубики по 10—15 миллиметров и чуть обжариваем в оливковом масле на очень горячей сковороде.

gul 02

 

Мясо переодически помешиваем, а пока оно обжаривается рубим лук полу- или четверть-кольцами.

gul 03

 

Лук закидываем к мясу, обжариваем все вместе, пока лук не станет прозрачным.

gul 04

 

Когда лук готов добавляем столовую ложку муки, все перемешиваем и еще чутка жарим. Лучше, конечно муку пассировать отдельно. Но лень!

gul 05

 

Добавляем соли, примерно 1/2—2/3 чайной ложки, красного перца 1/2 чайной ложки, сахара чайную ложку, черный перец и томатную пасту.

gul 06

 

Заливаем водой так, что бы мясо было чуть покрыто. Надеваем крышку и оставляем бухтеть на маленьком огне 35—40 минут.

gul 07

 

Добавляем пару листиков лаврушки и снова оставляем на маленьком огне на 5—10 минут. Под крышкой!

gul 08

Если захочется подливу погуще, то следует снять крышку и дать чутка испариться воде, тогда загустеет. Делаем на большом огне и не забываем мешать.

Очень хорошо по столовски, с рожками и луковым салатом!

gul 09 

Приятного аппетита!


back_to_top02

Обновлено 27.10.2015 19:09  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 99 гостей и 2 пользователей онлайн
Просмотры материалов : 1273865
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009