Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Жареный пангасиус.

E-mail Печать

Очень быстро и просто можно зажарить в духовке любое рыбное филе приблизительно белого цвета. У нас в магазине с рыбой очень так себе, попалось на глаза охлажденное филе пангасиуса, схватил четыре штуки, решил изжарить. Поговаривают, что он вредный, что есть его совсем нельзя. А что есть можно? Все нынче у нас относительно безвредное. По любому рыбы хочется, будем жарить!

 

ryba 01

Нужно: филе рыбы, соль, лук, майонез, какое нибудь вонючее растение, розмарин или еще чего, у меня был тимьян,  и приправа из травок. Та что на картинке привезена то ли с Крита, то ли с Родоса, откуда то из Греции островной, но подобнуюю продают ребята с орлиными носами и у нас на рынке :) Поинтересуйтесь.

 

ryba 02

Лук чистим и на ломтики.

 

ryba 03

Укладываем на дно.

 

ryba 04

Филе чуть солим с одной стороны.

 

ryba 05

Укладываем и солим совсем чуть вторую сторону.

 

ryba 06

Обсыпаем приправой, разум используйте, умеренность во всем хороша!

 

ryba 07

Разчерчиваем майонезом.

 

ryba 08

Бросам сверху веточки растения. Не приминаем, пускай чуть обгорат.

 

ryba 09

В духовку на пол часа при температуре 150-170, БЕЗ вентилятора, греем только низ. Нужно спокойненько прожарить рыбу, не засушить.

 

ryba 10

И вот когда все уже готово и хорошо включаем вентилятор и держим еще 5-10 минут в духовке.

 

ryba 11

Получается вот так. Сразу убираем веточки, удобнее по тарелкам будет раскладывать.

 

ryba 12

Можно употребить как в горячем виде, например с рисом, так и в охлажденном. Мы пошли по холодному пути, с зеленым горошком. Очень вкусно получилось!


back_to_top02

Обновлено 27.10.2015 19:09  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 8 гостей и 1 пользователь онлайн
Просмотры материалов : 1273819
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009