Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Жарим свинину по-венски.

E-mail Печать

 Наверное это не совсем верный рецепт, делаем что то похожее на венский шницель, не уверен, что оно так должно быть на самом деле, но получится вкусно и очень быстро.

svin_vien_01

Нам нужен свиной карбонад, соль, мука, панировочные сухари и соль.

 

svin_vien_02

Мясо режем и очень тонко отбиваем, солим и складываем стопкой.

 

svin_vien_03

Яйцо присаливаем и смешиваем, но не усердствуем, что бы оно осталось густым.

 

svin_vien_04

Готовим конвейер: мясо, мука, яйцо, сухари, сковорода.

 

svin_vien_05

Плотно обваливаем в муке.

 

svin_vien_06

Макаем в яйцо.

 

svin_vien_07

В сухари.

 

svin_vien_08

На горячую сковороду с со сливочным маслом, буквально на одну минуту. Можно и в оливковом, но все же я за сливочное.

 

svin_vien_09

Переворачиваем и еще минуту. Между кусками мяса сковороду протираем бумажной салфеткой, что бы убрать подгорающую крошку сухарей. Быстро зажариваем все мясо. Если сковорода большая, то по два куска, но нужно быть внимательным, чуть замешкаться и будет уже не так красиво - подгорит.

 

svin_vien_10

Очень вкусно и просто реактивно быстро.


back_to_top02

Обновлено 27.10.2015 19:10  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 42 гостей онлайн
Просмотры материалов : 1320550
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009