Если очень хочется еды и совсем нет времени - это блюдо очень подходит. Или пришли нежданные гости, которые клацают зубом и требуют немедленно их накормить.
Нужны: собственно курица, подходит любое мясо, у меня было филе, крахмал, соевый соус. Солить не надо! Курицу нарезаем на не большие, но и не маленькие кусочки.
Сыпем крахмал и перемешиваем, крахмала много не уйдет, буквально пара столовых ложек. С другой стороны лучше если крахмала будет больше, чем меньше.
Накрахмаленная курица выглядит вот так.
Высыпаем на сковородку, под сковородкой огонь на всю катушку, обжариваем до тех пор, пока крахмал не станет чуть-чуть желтеть. Тут главное не пережарить!
Как только процесс желтения пошел, брызгаем на курицу соевый соус, не заливаем плавать, а именно брызгаем и перемешиваем не переставая. Как только цвет станет приятным глазу - можно подавать.
От начала процесса, до поедания едва ли пройдет больше 10 минут, т.е. настругать салат и сделать гарнир может помощник, а шеф-повар может в это время сделать главное блюдо.
Приятного аппетита!