Очень вкусная и сытная еда, долго готовиться, сильно пахнет, так что делать можно или в обед - на ужин, или сегодня, но на завтра. Быстро сделать и слопать - анрил! Но усилий по готовке - никаких!
Нужно: примерно килограмм курицы (тут от размера чугунка все зависит, я обычно в маленьком делаю), сливок граммов 100, соль, вода и все! Можно делать из любых деталей курицы, на мой вкус лучше из темного мяса, самое оно - из куриных жоп, а самое то - купить жопы без костей. Если нравится погрызть кости, то покупайте костлявые.
Ну, вот, я беру куриные жопы без костей, режу на три части, кожу не сдираю, если хотите диетичней, то кожу содрать и кинуть в уголок чугунка, а в конце выловить и выкинуть, но я ем все, мне нравится.
Дальше берем кофейную ложку соли и размешиваем в полустакане воды, туда заливаем 100-150 граммов сливок настоящих 35%. Если нет сливок, можно сметану, но не будет так нежно, очень советую все же сливки.
На дно котелка буквально каплю оливкового масла, котелок нагреваем, засыпаем курицу, заливаем все это нашим зельем, которое мы заготовили выше. Огонь на всю катушку, пока не закипит, потом ставим на самую малехонькую конфорку и делам газ на минимум. Оставляем бухтеть на полтора-два часа.
Через полтора-два часа становится очень вкусно и можно приступать. Или отложить поедание назавтра. Греть в том же чугунке, ничего не откладывая, можно греть многократно, это не испортит ни капли. Хорошо идет с рисом и картофельным пюре. Про салаты не забываем!!!