Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Свинка тушеная в томатной пасте.

E-mail Печать

Блюдо вкусное, готовится просто и трудозатраты минимальные. Но долго! Нажористо весьма, на каждый день не очень годиться, но на пару дней чугунка хватает. В общем: рекомендации лучших собаководов - делайте.

sct_01

Берем не очень большой кусок свиной шеи, 700 граммов - килограмм, луковицу, если лук любите, то побольше, томатной пасты банку, хорошей пасты, сливки, если нет сливок - сметаны, но будет не так нежно, соль. Если нравится, то можно кинуть перца горошка.

 

sct_02
Чугунок ставим на большой огонь, заливаем чутка масла, только что бы чуть закрыло дно. Лук режем в мелкие куски. Тут такая хитрость: луковицу располовиниваем, потом прорезаем пару-тройку раз, но не до самой задницы (смотрим на картинку), оставляем все держаться. И потом уже строгаем на кусочки. Так реально удобнее. Такая простая штука, но многие не знают об этом и реально мучаются с луком. А что бы не плакать нужно резать сидя. Просто?



sct_03Лук нарезали и засыпаем на дно чугунка, в кипящее масло. Обжариваем слегка, пока лук обжаривается нарезаем мясо кубиками, не мельчим, куски так 20-25 мм, жирненькие такие. Как лук зарумянился высыпаем мясо сверху. И быстро мутим соус.



sct_04

Берем маленькую банку томатной пасты, сливок 150 граммов, добавляем воды, солим, заливаем в чугунок. Должно покрыть или почти покрыть наше мясо. Ждем пока забулькает и ставим на минимальный огонь. Оставляем на часок или больше булькать по тихой грусти. Торопиться не надо, а запахи будут весьма аппетитные. Поэтому не советую делать на голодный желудок. Лучше делать на завтрашний ужин. Точно говорю. Погреть можно в том же чугунке.



sct_05
Отлично идет с любым гарниром не забываем про салаты, можно употребить просто с овощами. Итак, гарнир можно любой, ну может с рисом не волшебно, да с жареной картошкой. К жареной картохе строганов хорошо. Но об этом - в другой раз.


back_to_top02
Обновлено 27.10.2015 19:13  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 97 гостей и 2 пользователей онлайн
Просмотры материалов : 1287670
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009