Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Тефтели.

E-mail Печать

Это третье блюдо из трехсерийного кино. Сначала был суп с фрикадельками и котлеты. Все три блюда делались из одного замеса фарша. Все было съедено за один день в четыре скромных лица, если лица не скромные, а может быть даже морды, то метнуть все вдвоем - не вопрос. Всего то килограмм мяса!

 

yo_01

Итак исходные компоненты для самих тефтелей: жирная свинина, телятина\говядина, рис, лук, яйцо, соль. Ниже будем смотреть соус, не время пока. Первым делом варим рис до полуготовности. Чуть-чуть его солим. Оставляем остывать. Пока рис стынет перемалываем мясо, лук, солим и добавляем яйцо и остывший рис. Тщательно перемешиваем. Лепим аккуратные тефтели. Можно обжарить на раскаленной сковороде со слоем масла, можно не делать этого. Я редко обжариваю.

 

yo_02

Включаем духовку, пускай уже разогревается до 200 градусов. Укладываем в противень, для четырех штук  использую форму для кекса. Отправляемся готовить подливу.

 

yo_03

Для этого нам понадобится мука, сметана, соль, вода. Муки для моего случая - чайная ложка, для полного протвиня - столовая. Муку слегка пассеровать, только что б чуть пожелтела. Не пережигать! Муку, сметану (у меня две столовых ложки, нет сметаны - можно сливки, да вообще можно все!) - в посудину, добавить воды примерно как сметаны и перемешать. Посолить. 

 

yo_04

Получившееся зелье выливаем к йожегам, так что бы торчала 1\3 - 1\4. И запихиваем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Сколько томить зависит от многого, от получаса, до часа. На первый раз попробуйте 45 минут.

yo_05

Получается вот такая вот вкусняшка, хорошо идет с гречкой или картохой. А что с картохой идет плохо?


back_to_top02
Обновлено 27.10.2015 19:13  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 74 гостей и 1 пользователь онлайн
Просмотры материалов : 1274679
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009