Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Пышные дрожжевые оладьи

E-mail Печать

А помните в школе давали толстенные оладьи? Их называют дрожжевые, люблю такие штуки. Сделать такие - вообще не вопрос, а повторяемость 100%! Едиственный затуп - придется подождать хотя бы полчасика, потерпеть. Но терпение будет вознаграждено. Поехали:

 

odd01

Набор провианта: дрожжи, мука, сахар, соль, молоко. В школьной столовой обходились без молока, на воде, но взамен лили каплю растительного масла и били яйцо. Можно добавить и к молоку, яйцо и масло, будет опара глаже, месить легче. Можно и молоко заменить водой - будет другой вкус. Попробуйте по всякому.

 

odd02

В, примерно, пол литра теплого молока две-три десертных ложки сахара. Это если поедать планируете с вареньем, если просто со сметаной, то можно удвоить, а то и утроить. Трудно сказать, сколько точно нужно сахара. Опытным путем. Я на глазок всегда.

 

odd03

Отрезаем 25 граммов дрожжей - четвертинку.

 

odd04

Крошим возможно мелко.

 

odd05

Чутка соли.

 

odd06

Постепенно вводим примерно полтора-два стакана муки.

 

odd07

Должна получиться довольно вязкая и липкая масса. Ставим в теплое место на полчаса подниматься. Если нерв железный, то можно обмять и поставить еще на пол часа подняться второй раз. У меня нерв не железный, но оладьи получатся пышнее и пузырьки будут мельче.

 

odd08

Аккуратно выкладываем на разогретую сковородку, про масло не забываем, да! Огонь маленький, оладьи должны хорошо пропекаться.

 

odd09

Очень чудно идут такие с вареньем или джемом. Мы любим сливовое или яблочное варенье и сметану. На завтрак - очень хорошо.


back_to_top02

Обновлено 27.10.2015 19:16  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 81 гостей и 2 пользователей онлайн
Просмотры материалов : 1274612
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009