Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Омлет с беконом.

E-mail Печать

Омлет с беконом. Можно сделать абы как, а можно очень вкусно и очень красиво. Получится чуть дольше, но стоит попробовать, пусть в выходной день. Вообще яичницы, скрэмблы и омлеты можно делать очень красиво.

 

omlet_bek01

Нам нужны яйца, молоко, мука, бекон и соль.

 

omlet_bek02

Первым делом режем на мелочь бекон и обжариваем, высыпаем куда нибудь, пока он нам не нужен.

 

omlet_bek03

Яйца бьем в стакан и добавляем молока, ну 30% по объему, туда же муки чуть-чуть, на 4-ре крупных яйца достаточно столовой ложки без верха, солим. Смешиваем блендером.

 

omlet_bek04

1\3 выливаем на сковородку, ставим на меленький огонь. Ключевой момент - жарить неторопясь, не давать закипеть.

 

omlet_bek05

Накрываем крышкой.

 

omlet_bek06

Пока жарится сделаем бутики.

 

omlet_bek07

Итак, первая лепешка прожарилась, выкидываем ее из сковороды.

 

omlet_bek08

Выливаем оставшуюся массу на сковородку. Накрываем крышкой.

 

omlet_bek09

Через минут пять-десять когда чуть поджарится по дну высыпаем бекон. Снова накрываем.

 

omlet_bek10

Когда уже почти поджариться, когда верх еще сопливый, а низ уже готов укладываем первую лепешку сверху.

 

omlet_bek11

Вот так. Снова крышка.

 

omlet_bek12

Ждем еще минут пять-семь и вытаскиваем из сковороды.

 

omlet_bek13

Режем пополам - это на двоих.

 

omlet_bek14

На срезе видно, что бекон у нас в середине омлета - как и задумывалось.

 

omlet_bek15

Приятного аппетита!


back_to_top02
Обновлено 27.10.2015 19:16  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 57 гостей и 3 пользователей онлайн
Просмотры материалов : 1349034
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009