Это как творожная запеканка, но плотнее, не воздушная. Нам так больше нравится и так проще сделать. Хорошо на завтрак, можно с вечера в духовку запихать, а утром съесть. Делается просто и быстро.
Нам нужны: 600 граммов творога, три яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки сметаны, две столовых ложки манки, 50 граммов маргарина для выпечки, ванильный сахар, соль, лимон. На фотографии нет лимона, но есть лимонная кислота. Не нашлось в холодильнике лимона, с ним вкуснее. Но допустимо.
Первым делом бросаем 50 граммов маргарина в какую либо посуду и ставим на плиту растапливаться.
В блендер закидываем остальное, сначала жидкое - яйца, сметану, сверху сыпучее - сахар, ванилин, соль, лимонку (если нет настоящего лимона, если есть, то сначала сотрите мелкой теркой цедру, а потом выдавите его сок в блендер), творог и сверху вылейте растопленный маргарин. И хорошенько перемолоть в однородную массу.
Если есть лимон, то нужно намазать форму маслом и обсыпать цедрой, будет прикольно. Полученное месиво выливаем в форму. Если форма обычная, то стоит намазать маслом и присыпать сухарями, что бы не прилипло. Т.е. в непригарающую форму можно просто залить, если есть цедра, то присыпать, а в простой форме присыпать обязательно, если есть цедра - цедрой, если нет - сухарями, мукой.
Форму в духовку, нижний нагрев, 150-160 градусов, час и двадцать минут.
Остудить, хотя бы полчаса и вывернуть из формы. Получается вот такой кирпичик. Цвет, на самом деле, не горелый, а много светлее.
На срезе видно, что готовое очень плотное, не воздушное. Это между сырным тортом и классической запеканкой.
Хорошо идет утром со сметаной, очень сытно, но внутри занимает не много места. Самое оно на завтрак. Приятного аппетита!