Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Творожный пирог с персиками.

E-mail Печать

Простой и вкусный пирог с персиками. Получается довольно диетически, если с сахором прикрутить хотелку да сметану не очень жирную использовать, то можно есть и толстым, так думаю. Итак нам понадобится:

  • мука - 200 граммов
  • сахар - 200 граммов
  • банка персиков консервированых
  • сметана - 200 граммов
  • творога вокруг полукилограмма
  • разрыхлитель (или сода с уксусом) - чайная ложка без верха
  • ванильный сахар или другой запах ванили - использовать с разумом от вонючести
  • соль - чутка
  • пол пачки сливочного масла
  • три яйца
  • две столовых ложки крахмала (на картинке не просматривается, забыл выложить сразу)

pers01

 

Первым дело делаем песочное тесто: плавим масло и месим в нем 100 граммов сахара. Усердствовать сильно не надо, номинально так. Если масло не кирпичной твердости, то и плавить не надо, просто растереть.

pers02

 

Потом засыпаем: муки 200, ложку разрыхлителя, одной яйцо и теперь уже тщательно вымешиваем, должен в результате получиться колобок из теста. Да, масло не должно быть горячим, иначе яйцо сварится!

pers03

 

Облепляем тестом форму, лучше что бы края теста получились выше начинки, лишнее можно обломать и втихаря схомячить как печенье. А вот если будет ниже, то начинка прилипнет, к бабке не ходи. И в духовку 180 градусов. Должно зазолотиться, а не сгореть, это быстро, так что не спускаем глаз.

pers04

 

Пока запекается в духовке основа засыпаем в блендер все ингридиенты для начинки: творог 400-600 граммов, 200 граммов сметаны, 100 граммов сахара, оставшиеся два яйца, две столовых ложки крахмала, ванилин. Можно для пикантности выдавить сок лимона. Все размолачивам в гладкую массу.

pers05

 

Полученное месиво выливаем в форму.

pers06

 

Сверху притапливаем половинки консервированного персика. Ну, в общем то не обязательно персика, чего нибудь консервированного туда вдавливаем.

pers07

 

Ставим духовке температуру 170 градусов, нагрев снизу и печем примерно 45 минут - час. Смотрим по готовности, духовки у всех разные. Даем остыть, хорошо бы остудить вообще в холодильнике, но это уж как получится. У меня не часто получается, кто нибудь обязательно успевает увидеть и слопать.

Получается вот такой пирожок. Вот и в этот раз целиком не сфотографировал - не успел!

pers08

 

И в блюдце:

pers09

 

Приятного аппетита!


back_to_top02

Обновлено 27.10.2015 19:14  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 43 гостей онлайн
Просмотры материалов : 1311400
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009