Серый Хомячок

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Сметанный торт

E-mail Печать

Сметанный торт. Занудно делается, готов только назавтра, но очень вкусно. Чудовищно нажористо. Но гости оценят. Нам нужно сметаны, много сметаны, сахар, мука, соль, немного какао.

smt01

 

Сметану делим на три части, одну часть чуть присаливаем, смешиваем с сахаром и мукой.

smt03

 

Добавляем муку в тесто, пока оно не станет густым. Вываливаем на стол.

smt04

 

Добавляем муку и вымешиваем, пока не станет достаточно тугим.

smt05

 

Отщипываем кусочек. Раскатываем.

smt06

 

Укладываем большую тарелку. Размер - что бы тарелка была чуть меньше протвиня.

smt07

 

Обрезаем. Тут небольшая ремарка: если делать реально парадный торт, то обрезать нужно после выпечки, пока корж горячий. Так получатся совершенно одинаковые коржи. Т.е. сначала обрезаем грубо, выпекаем и обрезаем горячий корж точно. Обрезки пойдут на обмазку торца. Ну и украсить можно по тяжелой или вставить в торт слой взбитых сливок, к примеру. Фантазируйте!

smt08

 

Кружок укладываем на протвинь

smt09

 

Истыркиваем вилкой - один удар четыре дырки. Иначе вспухнет. Да и так вспухнет, но меньше.

smt10

 

Запихиваем в нагретую духовку. Жарить на двух протвинях получается много быстрее.

smt11

 

Получаем стопку коржей.

smt12

 

Берем оставшиеся две части сметаны. Смешиваем с сахаром. Хорошо иметь в запасе еще баночку сметаны. Бывает, что не хватает.

smt13

 

Смазываем коржи и укладываем стопкой. На каждый корж - шесть или семь столовых ложек. НЕ ЖАЛЕТЬ! Это ключ успеха.

smt14

 

Получаем вот такую косую башню.

smt15

 

На последний корж мазюкаем больше всего.

smt16

 

Присыпаем какао. Украсить можно по разному.

smt17

 

Берем остатки крема и последний корж(или обрезки коржей, если резали после выпечки), который наверняка мелкий и негодный. Измельчаем в ступке и смешиваем.

smt18

 

Этой замазкой обмазываем торт по ребру.

smt19

 

На ночь запихиваем в холодильник. Утром можно поглощать. Кстати, очень хороший завтрак.

smt20

 

С кофе - исключительно хорошо!

smt21

 

Еще раз! Крем при смазывании коржей не жалеть! Должно быть много и вытекать, иначе будет сухо и получится шляпа! И еще раз! НЕ ЖАЛЕТЬ!


back_to_top02
Обновлено 27.10.2015 19:15  

Баннер
Баннер
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Сейчас 55 гостей и 2 пользователей онлайн
Просмотры материалов : 1349038
Разработано "Marine Standard" SIA © 2009